Etiopie Beshasha
Kód: 1776/250 1776/1KG 1776/251 1776/1 1776/3 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Mustefa Abakeno, vášnivý farmář z oblasti Jimma v západní Etiopii, obhospodařuje 18 hektarů půdy ve výšce 2 040 metrů nad mořem. Na své farmě pěstuje kvalitní odrůdy kávy, které pocházejí z výzkumného centra v Jimmě, a kombinuje tradiční i inovativní metody zpracování. Polovinu své sklizně zpracovává mokrou metodou, zatímco druhou část nechává schnout na vyvýšených afrických postelích po dobu 24-27 dní, což dodává kávě komplexní chuť a jedinečný charakter.
V roce 2018 se Mustefa stal registrovaným vývozcem a založil zpracovatelskou stanici Beshasha, kde zpracovává jak svou kávu, tak i kávu od místních farmářů. S podporou svého týmu a agronoma Haruna zavedl nové techniky zpracování – včetně stínění sušicích postelí a přesného sledování vlhkosti během sušení – aby dosáhl nejvyšší možné kvality kávy. Harun navíc školí místní farmáře v osvědčených zemědělských postupech, čímž zlepšuje jak kvalitu, tak produktivitu jejich kávy.
V roce 2020 Mustefa rozšířil své operace o další zpracovatelskou stanici Kabira, která se specializuje na sušení naturálních káv. Tento pečlivý přístup k pěstování a zpracování, kombinující tradici s inovacemi a úzkou spoluprací s místní komunitou, vytváří výjimečnou kávu s bohatým a komplexním chuťovým profilem, která dokonale zachycuje pravou chuť Etiopie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Filtrované přípravy |
| Země původu: | Etiopie |
| záloha: | 1776/251:3;1776/1:1 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.