Etiopie Dimi Tula
Kód: 1864/250 1864/1KG 1864/251 1864/1 1864/3 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Etiopie Dimi Tula
Chuťový profil: broskvový koláč, květový med, karambola, mateřídouškový čaj
Oblast: Uraga, Guji
Zpracovatelská stanice: Dimi Tula
Odrůda: 100% arabica heirloom
Zpracování kávy: promyté
Nadmořská výška: 1 900 – 2 000 m.n.m.
Sklizeň: leden 2024
Tato káva pochází z regionu Uraga v oblasti Guji, známého svou bohatou kávovou kulturou a ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků. Místní farmáři zde pěstují původní etiopské odrůdy ve vysokých nadmořských výškách od 1900 do 2400 metrů, což přispívá k výjimečné kvalitě jejich kávy. Zpracovatelský závod Dimi Tula sehrává klíčovou roli v produkci této kávy a pečlivě dohlíží na každý krok procesu, aby zajistil nejvyšší možnou kvalitu výsledného produktu. Sklizeň proběhla v lednu 2024, kdy jsou kávové třešně pečlivě vybírány a zpracovávány. Uraga nabízí úžasné scenérie etiopské přírody a ideální podmínky pro pěstování kávy.
Promyté zpracování této kávy je zásadní pro dosažení jejího čistého a jasného chuťového profilu. Po sklizni jsou kávové třešně důkladně očištěny a fermentovány ve vodě, což umožňuje odstranění dužiny a zvýraznění přirozených chutí zrn. Tento proces zajišťuje, že každé zrnko si zachovává své jedinečné chuťové vlastnosti a přináší do šálku svěží a osvěžující tóny. Po fermentaci jsou zrna rovnoměrně sušena na slunci, což zajišťuje zachování všech aromatických složek. Díky této pečlivé metodě zpracování si káva udržuje svou svěžest a komplexnost, což ji činí ideální volbou pro filtrovanou přípravu během letních měsíců.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Filtrované přípravy |
| Země původu: | Etiopie |
| záloha: | 1864/251:3;1864/1:1 |