Guatemala Finca Medina
Kód: 1855/250 1855/251 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Chuťový profil: lískooříškový krém, hořká čokoláda, blumy
Oblast: Antigua
Farma: Finca Medina
Farmářka: Jorge Bolaños alias "Coco"
Odrůda: 100% arabica bourbon a caturra
Zpracování kávy: naturální
Nadmořská výška: 1 200 - 1800 m.n.m.
Sklizeň: 2024
Guatemala je fascinující středoamerická země s bohatou historií a původní kulturou, jejíž úchvatné přírodní scenérie zahrnují nejen 37 sopek, z nichž některé jsou aktivní, ale také rozmanité ekosystémy od tropických deštných pralesů po suché savany. Tyto sopky jsou nejen magnetem pro turisty, ale díky své specifické půdě dodávají guatemalské kávě jedinečnou charakteristiku, která ji činí ceněnou po celém světě.
Antigua, jedna z nejstarších kávových oblastí v Guatemale, je známá svou dlouholetou tradicí v produkci některých z nejlepších káv na světě. Zde se nachází rodinná farma Medina, jejíž historie sahá až do 19. století. Nachází se na okraji Antiguy a je známá svým pionýrským přístupem k využívání moderních technologií ve spojení s tradičními metodami zpracování kávy. Jejich pokročilý závlahový systém a péče o detaily během celého procesu produkce podtrhují jejich závazek k produkci kávy nejvyšší kvality .
Farma Medina klade velký důraz na udržitelnost, což zahrnuje ochranu místního životního prostředí, cirkulární zemědělství a péči o životní standard svých zaměstnanců. Jejich profesionální laboratoř pečlivě monitoruje každou šarži kávy, aby zajistila konzistentní kvalitu. Pro farmu je také důležité zachování ekosystému, a proto 10 hektarů půdy zůstává zcela nedotčeno, což umožňuje rozvoj a prosperitu místní biodiverzity.
Tímto způsobem se farma nejen zapojuje do moderního světa produkce kávy, ale také se pečlivě stará o své okolí a dědictví.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Chuťově plnější kávy |
| Typ přípravy: | Espresso |
| Země původu: | Kolumbie, Guatemala |
| záloha: | 1855/251:3;1855/2:1 |