Indie Shanthi Valley

Shanthi Valley Estate je farma s více než 100letou tradicí, která se nachází v malebné oblasti Mallenahalli v Chikmagaluru. Tato rodinná plantáž je nyní ve správě již čtvrté generace, která pokračuje v péči o půdu a plodiny s úctou k přírodě i historii tohoto výjimečného místa.

Půda zde doslova překypuje živinami – obsahuje nadprůměrné množství uhlíku, dusíku, fosforu a draslíku, což zajišťuje optimální zdraví rostlin. Farma je navíc živým ekosystémem, který poskytuje domov více než 66 druhům ptáků, 40 druhům motýlů a 11 druhům divokých savců.

Kromě kávy zde roste více než 20 druhů ovocných a léčivých rostlin a stromů. To vše přispívá k biologické rozmanitosti farmy, která se nachází na úpatí hory Bababudan Giri ve výškách od 1036 do 1295 metrů nad mořem.

Hlavním zdrojem vody je dešťová voda, která je chytře přesměrována do kávových porostů pro efektivní zavlažování. Na farmě také protéká přírodní potok a je zde uměle vytvořené jezero, které zajišťuje dostatek vody i v sušších obdobích.

Ekologický přístup je pro Shanthi Valley klíčový – polovina používaného hnojiva je organického původu a kompost se připravuje přímo na farmě. Tento šetrný způsob hospodaření chrání místní ekosystém a přispívá k dlouhodobé udržitelnosti.