Rwanda Bwenda
Kód: 1831/250 1831/1 1831/251 1831/2 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Chuťový profil: jablečný štrúdl, meruňkový kompot, bezinka
Lokalita: Nyamagabe District, Southern Province
Promývací stanice: Bwenda
Nadmořská výška: 1 700 m.n.m.
Odrůda: 100% arabica Red Bourbon
Sklizeň: podzim 2024
Zpracování: promyté
Bernard Uwitije, zakladatel promývací stanice Bwenda, pochází z jihozápadní Rwandy, z oblasti Nyamagabe, kde je káva nejen součástí každodenního života, ale i klíčovou plodinou, která formuje krajinu. Jeho cesta do kávového světa začala obchodováním s běžně zpracovanou domácí kávou. Brzy ale zjistil, že pravá hodnota kávy spočívá ve správném zpracování, které ji povznese na novou úroveň.
V roce 2016 postavil svou první promývací stanici poblíž rodného města, kde se během prvního roku soustředil na to, aby se naučil všechny tajemství úspěšného zpracování kávy. V roce 2017 přidal druhou promývací stanici a stal se mistrem v zpracování většího objemu třešní bez kompromisů na kvalitě.
Ale Bernardovi to nestačilo. V roce 2018 si všiml, že farmáři z odlehlých oblastí nemají přístup k promývacím stanicím, které by zpracovaly jejich třešně na špičkovou kávu. A tak vznikla Bwenda – jeho třetí promývací stanice, která byla postavena s cílem přinést kvalitní zpracování kávových třešní tam, kde bylo nejvíce potřeba.
První sezónu, v roce 2019, Bwenda zpracovala jeden kontejner třešní, ale Bernard už tehdy věděl, že jeho vize se začíná naplňovat. Dnes nejen že rozšiřuje kapacitu promývací stanice, ale také se věnuje vzdělávání a rozvoji místních farmářů, aby jim pomohl dosahovat co nejvyšší kvality jejich sklizně.
Káva z Bwendy není jen o skvělé chuti. Je to příběh o udržitelnosti, podpoře místních farmářů a vášni pro zlepšování kávové kultury v Rwandě. Každý šálek této kávy je výsledkem tvrdé práce a závazku k dosažení nejvyšší možné kvality.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Filtrované přípravy |
| Země původu: | Rwanda |
| záloha: | 1831/251:3;1831/2:1 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.