Rwanda Horizon
Kód: 1861/250 1861/1 1861/251 1861/2 1861/3 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Chuťový profil: meruňky, jahodový džem, čokoládové pralinky
Oblast: Kigoma sector, Huye Mountain area
Zpracovatelská stanice: Horizon
Nadmořská výška: 1 650 m.n.m.
Odrůda: 100% arabica Red Bourbon
Sklizeň: březen – červenec 2024
Zpracování: naturální
ideální na espresso i filtr
Rwanda nabízí ideální podmínky pro pěstování kávy – vysoké nadmořské výšky, pravidelné srážky, bohaté sopečné půdy a širokou škálu odrůd Bourbon. Většina kávy v zemi pochází od drobných pěstitelů, jejichž počet se odhaduje na přibližně půl milionu. Tito farmáři obvykle spravují malé pozemky nepřesahující jeden hektar na rodinu. Káva se pěstuje po celé zemi, přičemž největší koncentrace farem se nachází podél jezera Kivu a v jižní provincii.
Drobní pěstitelé se často sdružují do družstev a využívají centrální zpracovatelské stanice, kde se jejich káva zpracovává. Jednou z těchto zpracovatelských stanic je Horizon, která se nachází v kopcích jižní Rwandy, v sektoru Kigoma, jen 20 km od města Huye a nedaleko malé vesnice Simbi.
Stanici vlastní Leo Fidele Ndagijimana, který ji zakoupil koncem roku 2018 poté, co pod předchozím majitelem několik let nefungovala. Po převzetí investoval do opravy a modernizace mlýnských zařízení, čímž nastavil nové standardy kvality. Název Horizon odráží jeho vizi pro zpracování výjimečné kávy a podporu místní komunity.
Jelikož Fidel nepochází z této oblasti, musel si nejprve získat důvěru místních farmářů. To se mu naštěstí podařilo a stanice se stala klíčovým zaměstnavatelem v regionu. Zaměstnává 94 pracovníků, z nichž 4 pracují na plný úvazek, a 70 % tvoří ženy.
Horizon patří mezi nejmalebnější stanice v Jižní provincii – její tříhektarový areál leží v údolí, obklopený strmými svahy, na jejichž okrajích rostou ananasy a podél cesty k místu se táhnou avokádovníky. Celkem 1200 farmářů dodává kávové třešně do Horizon, přičemž všechny farmy se nacházejí maximálně 2 km od stanice.
V roce 2019, kdy byla stanice po letech nečinnosti znovu spuštěna, zpracovala 450 tun kávových třešní. V budoucnu se plánuje další rozvoj a rozšíření kapacit, aby mohla stanice lépe podporovat místní farmáře i komunitu. Horizon tak není jen místem, kde vzniká skvělá káva, ale i projektem s dlouhodobou vizí rozvoje a udržitelnosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťová preference: | Ovocnější kávy |
| Typ přípravy: | Espresso |
| Země původu: | Rwanda |
| záloha: | 1861/251:3;1861/2:1 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.